Šiuolaikinėje gyvenamojoje aplinkoje žmonės vis daugiau dėmesio skiria sveikai mitybai. Į ką turėtume atkreipti dėmesį dėl virtuvės sveikatos?
Paruoštas maistas, kuris buvo laikomas, prieš valgant turi būti pašildytas (ne žemesnėje kaip 70°C).
Geriamasis vanduo ir ruošiant maistą naudojamas vanduo turi būti grynas ir švarus. Jei abejojate vandens kokybe, prieš geriant ar gaminant ledo kubelius geriausia vandenį užvirinti.
Virtuvė turi būti gerai vėdinama. Gaminimo metu gartraukis visada turi būti įjungtas. Virtuvėje turi būti gartraukis, o langai turi būti atidaromi vėdinimui, kad alyvos garai kuo greičiau išsisklaidytų. Po virimo pailginkite išmetimą mažiausiai 10 minučių.
Nelipnūs kepimo indai gali nenaudoti per daug aliejaus ir kontroliuoti aliejaus temperatūrą esant žemai arba vidutinei temperatūrai, todėl ne tik galima gaminti maistą be aliejaus, bet ir sumažina vitaminų praradimą maiste dėl aukštos temperatūros.
Keiskite gaminimo įpročius, neperkaitinkite aliejaus. Gaminant aliejaus temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 200 ℃ (kaip ribą imkite dūmus iš aliejaus keptuvės). Tai gali ne tik sumažinti „naftos dūmų sindromą“, bet ir mitybos požiūriu. Vitaminai taip pat buvo veiksmingai išsaugoti. Pakartotinai virto ir kepto aliejaus geriausia nenaudoti. Renkantis maistinį aliejų, reikėtų pirkti kokybiškus produktus, kad kaitinant prastesnį maistinį aliejų susidarytų daugiau kenksmingų medžiagų.
Padažas, pagamintas iš natūralaus maisto pomidorų ir ananasų rūgštaus ir saldaus skonio, gali pakeisti bendrą pomidorų padažą ir saldžiarūgštį padažą, kuris gali pasiekti druskos ir cukraus mažinimo tikslą. Vietoj baltųjų ryžių pasirinkus įvairius grūdus, gali padidėti skaidulų, įvairių vitaminų ir mineralų suvartojimas.
Šviežiuose vaisiuose ir daržovėse gausu skaidulų ir vitamino C, todėl jie gali geriau išsaugoti pirmines maistines medžiagas, kai valgomi žali; Vietoj įprasto salotų padažo, jogurto padažas gali sumažinti riebalų suvartojimą.
Maistas, ypač paukštiena, mėsa ir kt., prieš vartojimą turi būti gerai išvirti. Vadinamasis kruopštus gaminimas reiškia, kad visų maisto dalių temperatūra pasiekia bent 70°C.
virtuvės spintelių durys pagal užsakymą
kreminės virtuvės spintelių durys
